«Митниця» дає добро!

Одягайте халати, бахіли та чепчики – ми розповімо вам 5 цікавих фактів про свята святих виробництва пива.

1. Незважаючи на те, що кожен інгредієнт майбутнього пива має відповідний стандартам сертифікат якості, перед тим, як стати частиною пивоварного процесу вода, солод та хміль проходять ретельну перевірку хімічною та мікробіологічною лабораторіями Fanatic Brewing Center.

2. Служба контролю – це висококваліфіковані фахівці, які мають відповідну теоретичну підготовку та практичні навички.

3. Гордість лабораторії – бінокулярний біологічний мікроскоп Leica DM-750 LED, який дозволяє спостерігати за життям дріжджів, збільшуючи їх у 1000 разів, виводити результати на монітор, зберігати дослідження.

4. Сьогодні лабораторія працює із сухими дріжджами, але незабаром тут вирощуватимуть чисті культури, власні штами дріжджів.

5. Оснащення дослідницького центру необхідним обладнанням продовжується. І вже зараз кожна пивоварня та будь-яке харчове підприємство на комерційній основі може провести тут фізико-хімічну та органолептичну оцінку сировини, продуктів харчування та води.

Розгорнуте інтерв'ю  з головою нашого дослідницького центру Ларисою Замковою можна прочитати в нашому електронному журналі.