«Таможня» дает добро!

Надевайте халаты, бахилы и чепчики – мы расскажем вам всего 5 интересных фактов о святая святых производства пива.

1. Несмотря на то, что каждый ингредиент будущего пива имеет соответствующий стандартам сертификат качества, перед тем, как стать частью пивоваренного процесса вода, солод и хмель проходят тщательную проверку химической и микробиологической лабораториями Fanatic Brewing Center.

2. Служба контроля – это высококвалифицированные специалисты, имеющие соответствующую теоретическую подготовку и практические навыки.

3. Гордость лаборатории – бинокулярный биологический микроскоп Leica DM-750 LED, который позволяет наблюдать за жизнью дрожжей, увеличивая их в 1000 крат, на большом экране монитора.

4. Сегодня лаборатория работает с сухими дрожжами, но в скором времени здесь будут выращивать чистые культуры, собственные штаммы дрожжей.

5. Оснащение исследовательского центра необходимым оборудованием продолжается. И уже сейчас каждая пивоварня, и любое пищевое предприятие на коммерческой основе может провести здесь физико-химическую и органолептическую оценку сырья, продуктов питания и воды.

Развернутое интервью с главой нашего исследовательского центра, Ларисой Замковой сы можете прочесть в нашем электронном журнале